Tilberedningstid 45 min 
Sværhedsgrad Let
 

Hvad skal du bruge? 

600 g laks, sej eller torskefilet
1 spsk. citronsaft
1 tsk. sukker
150 g forårsløg (2 bundter)
250 g cherrytomater
100 g revet ost 30+
1 spsk. hvid balsamicoeddike
1 tsk. flydende honning
Salt og peber

Sådan gør du 

1. Del fisken i 4 stykker og læg den i et ovnfast fad
2. Fordel citronsaft og sukker over fisken
3. Tænd ovnen på 200° uden varmluft 
4. Vask grøntsagerne
5. Skær forårsløgene i stykker a 2-3 cm og halvér tomaterne
6. Damp forårsløgene let i en gryde med 2 spsk. vand
7. Tilsæt tomaterne efter 3 min og kog væden lidt ind
8. Tilsæt balsamicoeddike, honning, salt og peber 
9. Fordel grøntsagerne over fisken i fadet 
10. Drys med revet ost og sæt retten i den forvarmede ovn i ca. 20-25 min

Forslag til tilbehør 

Kan serveres med parboiled ris, grov bulgur, kartofler eller fiberrigt brød samt nye letkogte, små gulerødder eller dampet spidskål