Tilberedningstid 45 min
Sværhedsgrad Middel

Hvad skal du bruge?

½ kg kogte melede kartofler
2 dåser tun i vand
1 æg
1 bundt forårsløg
2 spsk. hakket persille
1 spsk. citronsaft
Salt og peber
1-2 spsk. hvedemel

4 spsk. olivenolie til stegning

Hvad skal du bruge til sovsen?
½ rød chilipeber uden kerner
5 soltørrede tomater i olie
1 fed hvidløg
½ dl tomatpuré
½ dl vand
Salt og peber og evt. lidt sukker

Sådan gør du

1. Blend alle sovseingredienserne til en grov masse
2. Smag sovsen til og sæt den i køleskab til den skal serveres
3. Skær forårsløg i tynde skiver og hak persillen fint
4. Mos kartoflerne med en gaffel og rør ægget samt den afdryppede tun i
5. Hæld forårsløg, persille, citronsaft, salt, peber og mel i farsen og bland det godt sammen
6. Form farsen til 12 flade frikadeller og steg dem i olien 4-5 min på hver side
   
7. Forslag til tilbehør

Kan fx serveres med helkernerugbrød eller kerneboller samt dampet blomkål eller broccoli