Tilberedningstid: 90 min
Sværhedsgrad Middel

Hvad skal du bruge?

Tærtedejen:
1 dl (60 g) fuldkornshvedemel
2½ dl (150 g) hvedemel
½ tsk. salt
½ dl rapsolie
½ dl vand
1 æg

Fyldet:
250 g broccoli
3 mellemstore (600 g) porrer
4 æg
150 g hytteost
100 g revet mozzarella 30+
50 g mandler
1 tsk. salt
Peber

Sådan gør du

1. Bland de to slags mel, salt, vand og olie i en skål og saml dejen med 1 æg
   Rul dejen ud til en cirkel med en diameter på ca. 30 cm
2. Læg dejen i en smurt tærteform 24 cm i diameter
3. Del broccolihovedet i små buketter og skær stokken i små tern
4. Rens porrerne og skær dem i skiver á ca. ½ cm
5. Kog broccoli og porrer i 3 minutter og afdryp dem godt i en sigte
6. Rør 4 æg sammen med hytteost, mozzarella, salt, peber og mandler
7. Fordel de kogte og afdryppede grøntsager på tærtebunden og hæld æggemassen over
8. Bag tærten ca. 45-50 min ved 175° midt i ovnen
   

Forslag til tilbehør

Server med gulerodsråkost eller en salat af babyspinat, tomat og bønnespirer samt evt. rugbrød. 
Næringsberegningen på opskriften er uden tilbehør.