Tilberedningstid: ca. 2 timer og 30 min 
Sværhedsgrad: Middel
 

Hvad skal du bruge? 

½ kg lammekød fra kølle
¾ kg kartofler
4-5 gulerødder
3 løg
2 spsk. flydende margarine/rapsolie
½ l. vand
1 krydderbuket af persille, rosmarin og timian
8 hele peberkorn
Salt
Frisk bredbladet persille til pynt

Sådan gør du 

1. Skær kødet i firkanter
2. Skræl kartofler og gulerødder og pil løgene
3. Skær grønsager og løg i skiver
4. Kom fedtstof, vand, kød og grøntsager, krydderbuket og krydderier i en gryde
5. Kog retten under låg ved svag varme i ca. 1½ time til kødet er mørt
6. Pynt retten med grofthakket persille

Forslag til tilbehør

Inspiration til andre retter med lammekød