Øllebrød med youghurt topping

Tilberedningstid 20 min + iblødsætningstid
Sværhedsgrad Let

Hvad skal du bruge? 

200 g mørkt rugbrød
4 dl vand
2 dl hvidtøl 
2 tsk. sukker eller flydende sødestof svarende hertil
2 dl yoghurt naturel 0,5 %
2 spsk. lys sukkerfri marmelade fx appelsinmarmelade

Sådan gør du 

1. Skær rugbrødet i små tern og læg dem i en gryde
2. Hæld vandet over og lad brødet udbløde i 1 time eller til næste dag
3. Tilsæt hvidtøl og kog brød og væske ved lav varme i 8-10 min under låg
4. Fjern gryden fra varmen
5. Pisk brødet ud i væsken med et piskeris eller blend blandingen med en stavblender
6. Bring øllebrøden i kog og smag den til med sukker eller flydende sødestof
7. Rør yoghurten sammen med marmeladen
8. Server øllebrøden i en dyb tallerken med en stor skefuld marmeladerørt yoghurt på toppen  

Tips & idéer 

I stedet for appelsinmarmelade kan du anvende hyben- eller ingefærmarmelade