Marit Eika Jørgensen har forsket i diabetes i Grønland siden 1999 og er allerede professor i Arktisk sundhed ved Syddansk Universitet. Adjungeringen som professor ved Grønlands Universitet styrker samarbejdet mellem Steno Diabetes Center, Syddansk Universitet og det lokale forskningsmiljø og sundhedsvæsenet i Grønland.
Marit Eika Jørgensen vil uændret være ansat ved Steno Diabetes Center og Syddansk Universitet men kommer til at varetage undervisning og vejledning af speciale- og PhD-studerende ved Grønlands Universitet.