Sådan gør du:

1. ​Kog bulgur i letsaltet vand i ca. 7 min, hæld vandet fra og lad bulguren køle af
2. Steg laksen, krydr med salt og peber, afkøl og skær i mindre stykker
3. Skær tomater og sukkerærter i små tern, forårsløg i skiver og hak persillen
4. Rør bulgur og grøntsagerne sammen med saften fra en halv citron og riv lidt citronskal i
5. Rør hvidvinseddike og olivenolie sammen og smag til med spidskommen, citronsaft, salt og peber
6. Vend dressingen i bulgursalaten, kan smages til med ekstra citron og krydderier
7. Kom den afkølede laks på toppen af salaten og pynt evt. med peberfrugt.