Gå til hovedindhold

Pastasalat med laks

​Retten er til 4 personer.

​Hvad​ skal du bruge?

110 g fuldkornspasta
300 g laks
200 g broccoli
1 lille rødløg
1 lille agurk
50 g grønne ærter 
160 g Cherry tomater
1 mellem peberfrugt 
80 g salat ost 3%
150 g spidskål

Marinaden:

2 spsk. olivenolie
3 spsk. balsamico
3 spsk. vand
1 spsk. honning
2 dl hakket persille

Sådan gør du
  1. Pastaen koges og afkøles
  2. Steg laksen på panden i 7-8 min 
  3. Broccolien deles i små buketter og koges i let saltede vand i ca. 2 min og afkøles
  4. Løget skæres i tynde skiver
  5. Agurken, peberfrugt skæres i små tern
  6. Tomaterne halveres
  7. Giv ærterne et opkog og skylles i koldt vand
  8. Persillen skylles og hakkes 
  9. Skær spidskålen i tynde strimler 
  10. Kom spidskålen på et fad 
  11. Bland grøntsagerne, krydderurterne og pasta kom det oven på spidskålen
  12. Laksen skæres i mindre stykker og kommes oven på sammen med osten i tern 
  13. Pisk marinaden sammen og hæld den over salaten 

​​Næringsberegning pr. person

Næringsindhold: 
1785 kJ/425 kcal
Protein: 27 g
Fedt: 17 g
Kulhydrat: 36 g


Sidst opdateret:
Redaktør
Klik for at scrolle op eller ned p� siden G� til toppen af siden