And med rødkål og balsamicosauce Opskriften er tll 2 personer. SideindholdHvad skal du bruge300 g andebryst 1 tsk. olivenoliesalt og peber300 g porre200 g rødkål200 g savoykål1 dl balsamico 50 g smør50 g granatæblekerner Sådan gør duTør andebryst godt af med et stykke køkkenrulle og drys med salt og peberSteg andebryst på en pande med olivenolie, skindsiden først ca. 10 min på hver sideDæk kødet til og lad det trække i ca. 10 minutterSnit porre og kål i tynde strimlerSteg porre og kål i lidt af smørret, et par minutter til det er mørt men stadig sprødtTag grøntsagerne af panden og hold dem varmeHæld balsamico på panden, kog det ind så det nærmest karameliserer og pisk hurtigt resten af smørret i lidt ad gangenSkær andebryst på langs og derefter i tynde skiverVend andekødet sammen med grøntsagerne i saucen og pynt med granatæblekernerTipHvis du vil undgå smør, så kan du lave denne opskrift helt uden. Steg da det grønne i lidt olivenolie og kom den indkogte balsamico over rette uden at piske smør i. Alternativt til indkogning af balsamico kan du købe en balsamico crema som allerede er indkogt og sødlig og som kan benyttes til retten direkte fra flasken. Næringsberegning pr. portion:Næringsindhold:kJ: 2200 kcal: 525protein: 37 gfedt: 30 gkulhydrat: 30 g Sidst opdateret: 28. april 2026 Redaktør Stenos webteam For at kunne sende din besked, mangler du at give dit samtykke. Indtast en gyldig e-mail-adresse. Bemærk: Denne mail er ikke sikker. Din mail bør derfor ikke indeholde personfølsomme oplysninger.Læs, hvordan du sender sikker digital post:https://www.sdcc.dk/kontakt Skriv din besked: Indtast din email (skal udfyldes): Hvis du ønsker at vedhæfte en eller flere filer, skal du først logge ind. Opret en profil eller log ind Jeg giver hermed samtykke til, at Region Hovedstaden behandler oplysningerne i min henvendelse. Læs vores persondatapolitik Der er ikke registreret en emailaddresse for brugeren/gruppen