Hvad skal du bruge?
1 stort løg
3 store gulerødder
1 mellem peberfrugt
300 g squash
400 g hakket tomater dåse
420 g chili beans dåse
400 g hakket oksekød
2 fed hvidløg
20 g oksebouillon
2 spsk. oregano
1 tsk. chili tørret
1 tsk. salt
1 tsk. peber
15 g becel
1 fed hvidløg
300 g skyr
Salt og peber
Sådan gør du
- Løg og squash skæres i små tern.
- Gulerødder rives groft.
- Peberfrugt skæres i strimler.
- Løgene svitses i fedtstoffet sammen med det pressede hvidløg
- Kødet kommes i og svitses.
- Squash og gulerødder hakkes. Tilsættes sammen med tomater og bønnerne.
- Oksebouillon og krydderier tilsættes.
- Lad retten småsimre i ca. 15 min.
- Kom peberfrugten i retten lad den simre 5 min mere.
Dressing
Pres hvidløget og kom det i skyren. Smag til med salt og peber.
Næringsberegning pr. person
Næringsindhold:
1500 kJ/360 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 10 g
Kulhydrat: 30 g