​Hvad skal du bruge?

​6 g olivenolie
400 g jordskokker i små tern
170 g fine ærter
170 g babyspinatblade
1 ½ spidskommen
2 g salt

Krydrede kikærter

240 g kikærter på dåse
1 ½ tsk. paprika
1 tsk. stødt koriander
1 ½ tsk. salt
1 spsk. olivenolie

Dressing

120 g cremefraiche 18 %
Salt og peber ​

Sådan gør du

1. Lad olien blive varm og steg jordskokkerne i ca. 2 min.
   
2. Tilsæt ærter og det halve af spinaten, spidskommen og salt og steg yderlige ca. 2 min.
   
3. Skyl kikærterne og lad dem dryppe af i en sigte
   
4. Bland dem godt sammen med krydderier og olie
   
5. Fordel kikærterne på en plade med bagepapir
   
6. bag dem midt i oven på 200 g i ca. 25 min. Til de er sprøde
   
7. Vend dem af og til  
   
8. Rør cremefraiche salt, peber sammen
   
9. Fordel de sidste spinatblade på et fad
   
10. Vend de rå jordskoktern i den lune og anret den på spinatbladene
    
11. Drys kikærterne på salaten, server med ristede brød og dressing