​Hvad skal du bruge

½ rødkålshoved(ca. 500 g)
1 spsk. fedtstof
1 økologisk appelsin
40 g mandler
1 dl æblecidereddike
2 stk. kanelstang
1 tsk. honning
1 spsk. ribsgele
Salt og peber

Sådan gør du:

1. Skær rødkålen i tynde strimler 
2. Hæld kogende vand over og lad den trække i 10 minutter
3. Pres saften af appelsinen og hak mandlerne
4. Hæld vandet fra rødkålen og dup den rimelig tør
5. Sauter rødkålen i fedtstof under omrøring 
6. Tilsæt appelsinsaft, æblecidereddike, kanelstænger og hakkede mandler og lad det småkoge i ca. 10 minutter
7. Tag kanelstængerne op og smag til med honning, ribsgele, salt og peber