​​​​Studietype 

Randomiseret cross-over​​

​​Projektets baggrund og formål

Fødevareindtag og kostvalg er i højere grad drevet af lyst end af fysiologisk og metabolisk behov. Studier har vist, at personer med overvægt har en højere præference for sukker- og fedtholdige fødevarer sammenlignet med normalvægt, men de underliggende biologiske mekanismer er stadig uklare.

Fibroblast growth factor (FGF21) er et hormon der frigives ved et højt indtag af sukker og et lavt indtag af protein, og som har vist at påvirke fødevarepræferencer ved at sænke lysten til sukker og øge lysten til protein. Hvordan frigivelsen af FGF21 påvirker kostvalg, samt om dette adskiller sig mellem personer med overvægt og normalvægt er endnu ikke undersøgt.

Formålet med MEMORY projektet er at undersøge hvordan specifikke makronæringsstoffer (søde kulhydrater og protein) påvirker frigivelsen af FGF21, hvordan det påvirker efterfølgende fødevarepræferencer og kostvalg, samt om der er forskel mellem personer med overvægt og personer med normalvægt.  

Periode: Studiet kører fra december 2024 til april 2026

​Samarbejdspartnere

• Novo Nordisk A/S
• Professor Graham Finlayson, PhD, School of Psychology, Faculty of Medicine and Health, University of Leeds, West Yorkshire, UK
  

​Finansering

• ​Danish Diabetes and Endocrine Academy, DDEA
• Novo Nordisk A/S