​Formål

At udfordre og udvikle nye bedre kost- og måltidsvaner hos elever på chaufføruddannelsen

Indhold

Indsatsen ’Førerhuset som arbejdsplads’ fandt sted i 2011 i regi af et større projekt Udvikling af elevers kompetencer til at medtænke og praktisere miljø- og sundhedsaspekter i fremtidens fag ved Nationalt Center for Erhvervspædagogik. Indsatsen blev gennemført på Transport & Logistik på Odense Tekniske skole

I indsatsen ’Førerhuset som arbejdsplads’ arbejder eleverne med udgangspunkt i deres egen individuelle sundhedsprofil, idet arbejdet som chauffør ofte kombinerer stressede arbejdsforhold med en usund livsstil. Indsatsen indebærer et undervisningsforløb kaldet ’Ernæring og kost i chaufførens hverdag’ med en varighed på ca. tre undervisningsdage

Eleverne introduceres til kost som problemstilling i chaufføruddannelsen, fx at der ikke altid er mulighed for at vælge sund og ernæringsrigtig kost, når man er på farten, og modtager viden om sund kost. Eleverne skal desuden i mindre grupper arbejde med opgaver relateret til kost og ernæring, kostpyramider, energiprocenter i forskellige fødevarer osv. Der er tale om et forløb, der kombinerer teori og praktiske situationer fra hverdagen som chauffør og i øvrigt har fokus på at inddrage elevernes erfaringer uden at moralisere 

Målgruppe

Chaufføruddannelsernes elever

Omkostninger

Omkostninger er ikke specificeret

Hvem kan varetage aktiviteten?

Underviseren varetager undervisningsforløbet på baggrund af en forløbsbeskrivelse og forslag til elevopgaver

Evalueringsresultater og praksiserfaringer

Der er ikke foretaget en evaluering på baggrund af indsatsen

Afsendere af indsatsen

Nationalt Center for Erhvervspædagogik

Læs mere her:

Dokumenter i PDF-format:
Lærervejledning, materialer og yderligere beskrivelse af indsatsen s. 6-8.pdf