Formål
At skabe grundlag for en sund adfærdsændring blandt erhvervsskoleelever
Indhold
Et nudging-program, der blev gennemført på 13 skoler i efteråret 2015. Programmet blev implementeret i kantiner med henblik på at eksponere elever for sunde snacks. Dette indebar sunde ”Grab’n’Go”-poser (fx frugt, grønt eller nødder), der blev placeret ved kantinens kasse i første interventionsuge. I anden interventionsuge blev de sunde snacks placeret flere steder i kantinen, hvilket havde til hensigt at øge graden af gentagen eksponering. Mindre sunde produkter (fx chokolade, slik og chips) forblev på deres sædvanlige pladser. Derudover var formålet med interventionen at øge kantinepersonalets kendskab til, hvorledes de kan bruge nudging i egen kantine
Målgruppe
Erhvervsskoleelever
Omkostninger
Økonomiske omkostninger er ikke oplyst
Hvem kan varetage aktiviteten?
Hjerteforeningen har stået for instruktion og uddannelse af de tovholdere, der har været ansvarlige for interventionerne på skolerne, samt rekruttering af skoler til interventionen. De deltagende skoler og deres medarbejdere har efterfølgende selv varetaget at igangsætte aktiviteten
Evalueringsresultater og praksiserfaringer
En evaluering af programmets effekt på tværs af de 13 kantiner blev udført af AAU og udgivet i 2016 med følgende resultater:
Indsatsen havde en positiv statistisk signifikant effekt på salget af sunde snacks: flere elever valgte at købe sunde snacks i de uger, hvor programmet kørte
Der sås en markant positiv effekt på salget af sunde snacks, når sunde snacks og ”Grab’n’Go”-poser placeredes ved kassen
Effekten af nudging-interventionen på salget af usunde snack var derimod lille og ikke-signifikant
Kantiner viste interesse for nudging-tiltag, men ikke for at fjerne varer, der anses for at have betydning for den samlede omsætning (såsom sodavand, slik, kage og lignende)
Den manglende effekt på salget af usunde snacks kan skyldes, at disse varer ikke blev forsøgt omplaceret i kantinen, fx til en mindre synlig placering
Det er vigtigt med løbende lokal støtte til skolen under programmet fra en konsulent eller lignende, der har viden om nudging og effektueringen heraf
Registrering af relevante data – herunder salg af varer – kan med fordel gøres online
Det anbefales, at skoler, der ikke har tidligere erfaring med nudging, kun igangsætter én nudge-aktion ad gangen
Afsendere af indsatsen
Hjerteforeningen og Rådet for Sund Mad (dengang kaldet ’Måltidspartnerskabet’)
Læs mere her:
Dokumenter i PDF-format:
Analyse af effekten af gentagen eksponering med sunde snacks i 13 kantiner i efteråret 2015.pdf